Arroz con leche é uma sobremesa clássica muito popular na Espanha, México e outros países de língua espanhola. É um prato reconfortante e cremoso, perfeito para uma noite fria ou para uma festa em família. A receita é simples e fácil de seguir, mas existem muitas variações regionais que adicionam ingredientes como canela, leite condensado ou coco ralado. Para fazer arroz com leite, você vai precisar de arroz branco, leite, açúcar e um pouco de casca de limão. Comece lavando o arroz em água fria para remover o excesso de amido. Em seguida, adicione o arroz em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Após isso, adicione o leite e casca de limão na panela e cozinhe lentamente em fogo médio-baixo. Mexa constantemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela. Quando o arroz estiver quase completamente cozido, adicione o açúcar e continue mexendo até que o açúcar seja dissolvido e o arroz esteja cremoso e macio. Deixe o arroz com leite esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode polvilhar um pouco de canela em pó por cima para adicionar sabor e um toque decorativo. Esta sobremesa é perfeita para ser servida quente ou fria, e fica ainda melhor se for servida com um pouco de chantilly ou coco ralado. Não deixe de experimentar a receita tradicional de arroz con leche em sua próxima reunião familiar ou jantar acolhedor. É fácil de fazer e certamente será um sucesso com todos que experimentarem. Buen provecho!