O pH é uma medida da acidez ou alcalinidade de uma solução aquosa. É uma escala de 0 a 14, onde 7 representa um pH neutro, abaixo de 7 é ácido e acima de 7 é alcalino. A determinação do pH é muito importante em diversas áreas, como na química, biologia, agricultura, medicina e outras. A concentração de íons hidrogênio (H+) na solução é o que determina o pH. Quanto maior a concentração de H+, mais ácida é a solução. Já quanto menor a concentração de H+, mais alcalina é a solução. Por exemplo, o suco gástrico tem pH mais ácido (cerca de 2,5) enquanto a água de cal é alcalina (pH de 12,5). Uma solução com pH ácido pode causar irritação nas peles, olhos e mucosas. Já soluções alcalinas podem ser corrosivas e causar queimaduras. Por isso, é importante controlar o pH em diversos processos industriais, como na produção de alimentos, cosméticos, produtos químicos e medicamentos. Para medir o pH, é utilizado um aparelho chamado pHmetro, que é sensível a variações na concentração de H+ e converte os valores em números na escala de pH. Além disso, também é possível fazer estimativas de pH utilizando indicadores químicos, como a fenolftaleína ou o papel de tornassol. Em resumo, o pH é uma medida que indica a acidez ou alcalinidade de uma solução aquosa e é de extrema importância em diversos setores da indústria e da ciência.