Licor de cassis é uma bebida alcoólica francesa cujo sabor é derivado de groselhas pretas. É tradicionalmente feito adicionando açúcar e álcool neutro ao xarope concentrado de groselha preta. Esta bebida é muito versátil e pode ser misturada em diversos coquetéis ou servida pura em um copo com gelo. O licor de cassis é muito popular na França, onde é geralmente apreciado como um aperitivo antes do jantar. No entanto, também é comumente usado em sobremesas e em pratos salgados como molho para carnes ou saladas. Hoje em dia, esta bebida é muito consumida em todo o mundo e é facilmente encontrada em lojas especializadas em bebidas alcoólicas. É um ingrediente essencial em muitos coquetéis famosos, como o Champagne Kir Royale, o Avion de la Nuit e o French Martini. O licor de cassis é uma maravilhosa bebida para desfrutar com amigos e familiares em ocasiões especiais. Sua cor profunda e sabor intenso adicionam um toque de elegância a qualquer festa ou evento. No entanto, é importante lembrar que esta bebida contém álcool e deve ser consumida com moderação. Saúde!