Carne branca é um termo que se refere à carne de aves e de porco, que geralmente é mais clara em relação à carne vermelha de bovinos e ovinos. Essas carnes branquinhas são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes, além de serem menos gordurosas que outras carnes. No entanto, é importante lembrar que a carne branca deve ser cozida corretamente para evitar riscos à saúde. As aves, por exemplo, devem ser cozidas até que a temperatura interna alcance 75 graus Celsius para evitar a salmonela, uma bactéria que pode causar problemas gastrointestinais graves. Já a carne de porco pode ser servida um pouco rosada no centro, desde que a temperatura interna seja de pelo menos 63 graus Celsius. Além disso, é necessário ter cuidado com a fonte da carne, pois muitas vezes os animais são criados em condições precárias e cheios de hormônios e antibióticos que afetam a qualidade da carne. Por isso, é importante buscar produtos de origem confiável e sustentável. No geral, a carne branca pode ser uma opção saudável e deliciosa para variar o cardápio e manter uma dieta balanceada. É possível prepará-la de diversas formas, como grelhada, assada, cozida ou refogada, e combiná-la com diferentes temperos e acompanhamentos para criar pratos incríveis. Aproveite os benefícios e desfrute de uma alimentação mais equilibrada e saborosa!